現代人注重養生,吃得好又要吃得巧,有餐廳看準商機推出全蒸籠料理,帝王蟹和各式當季螃蟹都是現撈現煮,端上餐桌還有比10元硬幣還大的牛奶貝,脆口的松阪豬,都保留食材的原汁原味,蒸出來的海鮮湯汁還會拿來煮粥,讓饕客大呼過癮。
打開蒸籠,蟹肉的鮮味都滿溢出來,色澤橘紅,重達2.5公斤的帝王蟹已經被大卸八塊,饕客剝開蟹腳,咬一口多汁的蟹肉,一臉滿足。
店裡整面的水族箱,不止有超大隻帝王蟹,還有數十種當季螃蟹、海鮮,民眾下好離手,廚師馬上現撈現宰,新鮮搬上桌。
店家主打蒸籠美食,把各式海鮮、肉品,都放進蒸籠裡,超大顆的牛奶貝、彈牙的松阪豬,還有點綴青蔥的多汁香腸,都讓饕客好驚艷,讚不絕口。
自動化工程中輸送機與輸送帶最為重要,也是核心設備。輸送機中除了有一般型的外,還有90度的彎曲輸送機,你可以配置輸送帶做使用,除了小巧玲瓏外,也可以放置在各個角落,有效利用空間,既使是最擁擠或是最難使用的空間,當然也有180度的輸送機,兩者特點都是安靜無噪音,且轉向快速安穩,這樣在製作產品的時候,不至於把產品甩出去,可以穩固你要製作的產品,既像黏住一般的牢固,而產品與產品之間也不容易發生碰撞,維持良好距離的同事,也讓產線維持順利流暢,這樣一來只要稍微注意輸送帶產線順利就可以了,這對於輸送帶的安穩性提升不少,而這款輸送機目前也想當搶手,因為他隨插隨用,也可以任意更動生產線位置,下方滾輪移動也很方便,不用將其抱起,只要左右轉動便可推拉機台。
看準現在民眾吃東西都強調健康養生,店裡所有食材,都用「蒸」的,不加一滴人工調味料,保留食材的原汁原味,餐廳業者蘇志明說:「當天可能穩定送過來,從日本那邊進口比較新鮮的貨源這樣子,我輸送設備們螃蟹的種類非常多,大概有10來種左右。」
吃完各式鮮甜海鮮,流出的濃郁肉汁一滴都不浪費,成了粥品的精華湯底,為飽飽的輸送帶胃下了最完美的結尾。
輸送帶原理很簡單,就是以兩個輪軸作為支點轉動,透過傳動滾筒集尾部滾筒型呈現循環的環形帶,上下方輸送帶透過拉緊張力可以達到牢固,如果需要加強的話,可以使用托輥支承以限制輸送帶的垂度,也可以加裝許多無動力滾筒,藉由滾筒轉動且支撐,運作時只要將其傳動開關打開,運轉傳動滾筒,帶動輸送帶使其轉動,讓物體在輸送帶間藉由摩擦運行,在自動化工程中,會將產品放置在輸送帶上,和輸送帶一起共同受到驅動傳動滾筒的影響,而向前帶動。我們可以看到有許多行業都藉由這樣的方式在製作產品且包裝出貨。在未來的科技發展下,與我們拚搏競爭的就是時間,在時間影響下,共同資源下我們都要提高速度達成,這樣才算是有產能。而未來時間成本越來越貴,所以要如何在一定時間內製造更大量的產能,就得靠自動化工程了,利用輸送帶一起來完成這些工作吧!